Свинина с курагой в тесте

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
мясной, вкусный, нежный, сладковатый

Ингридиенты:

• Крупная луковица
• 5 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. белого винного уксуса
• 200г кураги
• 150 мл белого сухого вина
• 500г филе свинины
• 150 мл воды
• 1 пачка (2 пластины) слоеного теста
• 1 яйцо
• соль, молотый черный перец.

Способ приготовления:

• Лук очистить, мелко порезать.
• В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла, положить лук и обжарить до золотистого цвета.
• Добавить уксус и дать ему полностью выкипеть.
• Переложить лук в кастрюльку, туда же добавить промытую курагу, вино, воду.
• Довести до кипения и тушить 20 мин. (Жидкость должна вся выпариться).
• Мясо разрезать на 8 частей (тонкими кусками).
• Обжарить мясо на подсолнечном масле с 2-ух сторон 8 минут, поперчить и посолить.
• Пластины теста разрезать каждую на 4 части, раскатать.
• На мясо выложить начинку, свернуть мясо рулетом и завернуть в тесто.
• Смазать противень маслом, выложить на него трубочки и смазать их взбитым яйцом.
• Запекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов 30 минут.