Бризоль

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый, вкусный

Ингридиенты:

• Говяжий фарш - 200гр.
• Яйцо сырое - 4шт.
• Молоко - 2ст.л.
• Оливковое масло - 2ст.л.
• Маринованный огурчик - 1шт.
• Майонез - 1-2ст.л.
• Зубчик чеснока
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Говяжий фарш посолить, поперчить, вымешать и отбить.
• Яица размешать в миске до однородного состояния, добавить молоко и масло и еще раз все перемешать. Добавить немного соли (советую быть аккуратными, т.к. соль есть ещё и в фарше).
• Взять небольшой кусочек фарша, положить на пищевую пленку, накрыть второй и раскатать в тонкий пласт толщиной 1-2мм при помощи скалки. Снять верхнюю пленку и вырезать при помощи тарелки круг диаметром дна сковородки или чуть меньше.
• Перелить небольшое количество яичной смеси в отдельную тарелку и сверху переложить с пленки мясной блин. Аккуратно вылить на разогретую сковороду, так чтобы мысной блин скользя по яичной смеси оставался сверху. Обжарить с двух сторон и перевернуть бризоль мясом вверх и сложить пополам. Бризоль готов.
• В майнез выдавить зубчик чеснока и нарезать соломкой маринованный огурчик. Готовый бризоль смазать внутри майонезом с чесноком и положить огурчик.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!