Курочка фаршированная картофелем

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• 2 стакана размятой вареной картошки
• 2 столовых ложки куриного смальца
• 1/2 стакана рубленого обжаренного лука
• 3 чайных ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• курица - более 2 кг
• 1/2 чайной ложки тертого чеснока
• 1/2 стакана кипятка

Способ приготовления:

• Смешайте картофель с растопленным смальцем,луком,одной чайной ложкой соли, 1/4 чайной ложки перца,нафаршируйте курицу этой смесью и зашейте отверстие.Натрите курицу чесноком и оставшейся солью и перцем, жарьте курицу на сильном огне в духовке около 45 минут,пока она не зарумянится, затем уменьшите огонь,подлейте на сковороду кипяток и жарьте до готовности (около 1,5 часа),изредка поливая курицу образовавшимся соком.