Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Для маффинов из брокколи:
• Капуста брокколи – 500 гр.
• Сливки(10%) – 50 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр колбасный копчёный – 100 гр.
• Мука – 2 ст.л. с
• Соль.
• Перец.
• Для маффинов из филе цыпленка:
• Филе цыпленка(белое) – 500 гр.
• Сливки(10%) – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Соевый соус.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль.
• Перец.
• Мускатный орех.
• Для соуса:
• Перец болгарский сладкий(оранжевый) -2 шт.
• Сыр плавленый (со вкусом ветчины) – 100 гр.
• Молоко – 150 гр.
• Мука – 1 ст. л.
• Карри.
• Кориандр.

Способ приготовления:

• Брокколи отвариваем 5 мин. в кипятке с добавлением сока лимона. Я где-то читала в умной книжке, что так сохраняется цвет. Обдаём холодной водой. Половину капусты измельчаем в блендере, другую мелко рубим. К блендируемой капусте добавляем тёртый копчёный сыр, сливки, яйцо, муку, соль, перец. Ещё немного взбиваем, смешиваем с рубленой капустой и выкладываем в формочки.
• Измельчаем куриную грудку, добавляем сливки, яйцо, лук, мускатный орех, соль, перец, соевый соус. Взбиваем до соединения ингредиентов, выкладываем в формочки.
• Длю соуса, измельчаем паприку, добавляем в закипевшее молоко с сыром, кориандром, карри и мукой. Провариваем 10 мин. Процеживаем через сито.
• Вот и всё!!!
• P.S.Маффины из брокколи вытаскивать из формочек не спешите, они очень нежные и могут потерять форму, пусть немного остынут, и тогда они сами выпрыгнут.