филе рыбы в водке и свекле(севиче)

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный соленый

Ингридиенты:

• филе любой белой рыбы (лучше морской) можно саломон
• 1 свекла
• соль
• сахар
• 70мл водки

Способ приготовления:

• просто и красиво
• натереть свежую свеклу на мелкой терке
• добавить в нее 70 мл водки примерно 1/3 стакана
• 2 ст ложки соли
• 2 ст ложки сахара
• перемешать
• в полученную массу положить филе рыбы-700 г. так чтобы масса покрывала филе со всех сторон равномерно
• это лучше всего сделать завернув рыбу в полиэтилен...
• поставить в холодильник на 6 часов если филе толстое-более 2-х см толщиной
• или на 3 часа если филе тонкое-1-1.5 см
• потом промыть филе от свеклы в воде,промокнуть салфеткой,тонко нарезать, рзложить
• на тарелке укасить дольками лимона и зеленью.