жереная печень

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
печеночный

Ингридиенты:

• Говяжья или свинная печень 0,5 кг
• лук 2шт
• мука 3 ст.ложки
• соль
• подсолничное масло для жарки

Способ приготовления:

• Берем печень, очищаем от пленок, удаляем все жилки, моем.
• Режем на пластинки примерно 0,5 см.
• Теперь нужно слегка отбить молоточком с двух сторон(благодаря этому она будет очень нежная,
• мягкая и сочная).
• Солим, можно чуть-чуть добавить кари.
• Ставим сковороду на огонь, добавляем масло для жарки.
• Берем кусочки печени обваливаем с двух сторон в муке и кладем на горячую сковороду, жарим пару минут с одной стороны,переворачиваем и накрываем крышкой, еще на 2-3 минутки.
• Перелаживаем в сотейник вместе с маслом, в котором она жарилась.
• Обжариваем лук до золотистого цвета,и посыпаем ним печень.
• Печень получается нежная просто тает во рту.
• Приятного аппетита!