Трубочки из индейки

Время приготовления:
50

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• индейка - тонко нарезанные ломтики - 6 шт. по 100 г
• сухари панировочные - 1 ст. ложка
• орехи грецкие очищенные - 100 г
• изюм без косточек - 100 г
• масло сливочное - 50 г
• вино белое сухое - 1 стакан
• сливки - 200 мл
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

• Изюм залейте теплой водой на 10 минут, откиньте на дуршлаг, обсушите, смешайте с панировочными сухарями. Грецкие орехи мелко нарубите, соедините с размягченным сливочным соленым маслом. Все эти ингредиенты перемешайте.
• Филе индейки натрите солью и перцем. Сверху выложите приготовленную смесь. Скатайте в трубочки, закрепите деревянными шпажками.
• Растопите несоленое сливочное масло, слегка обжарьте в нем трубочки. Вино соедините со сливками, подогрейте до 40 °С, залейте трубочки. Тушите на слабом огне, пока трубочки не станут мягкими.
• Подавайте на блюде, нарезав кружочками. Соус, образовавшийся при тушении, подайте отдельно.