Поджарка картофельная по-швейцарски
Время приготовления:
15
Вкусы:
жаренное, приятное, на, вкус
Ингридиенты:
- Картофель 200, шпик копченый 50, сливки 30, молоко 30, орех мускатный, соль.
Похожее блюдо:
Тушеная стручковая фасоль (шпарагивка)
Способ приготовления:
- Сваренный "В мундире" картофель охлаждают, очищают, стругают на терке соломкой. Сало (Шпик), нарезанное мелкими кусочками, вытапливают на слабом огне. Всыпают в сковороду картофель, хорошо перемешивают с салом, заправляют солью и мускатным орехом, вливают молоко и сливки, снова перемешивают и накрывают сковороду миской. Через 15 минут опрокидывают содержимое сковороды в миску румяной корочкой кверху. Поджарку можно залить яйцом и посыпать тертым сыром.
