Пирог-бистро с абрикосами и миндалём

Время приготовления:
0

Вкусы:
сладкий, кленовый

Ингридиенты:

• 370 гр готового слоеного теста
• раскатанного
• 50 гр молотого миндаля
• 900 гр спелых абрикосов
• порезанных пополам и очищенных от косточки
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• подавать: кленовый сироп или сливки (по желанию)

Способ приготовления:

• Наверняка это один из простейших пирогов, которые вам придется готовить - единственная неприятная задача - это очистить абрикосы от косточки. Рецепт этот основан на традициях французской выпечки; его густо посыпают сахарной пудрой, которая карамелизуется при запекании.
• 1. Разогреть духовку до 220 гр С. Раскатать тесто и переложить на противень, слегка смоченный водой (она превратится в пар, который поможет тесту стать пышным). Затем посыпать тесто молотым миндалем. Сверху положить половинки абрикосов, срезом вверх, прижимая их плотно друг к другу.
• 2. Посыпать сахарной пудрой и запекать 20-25 мин.Затем можно побрызгать сверху кленовым сиропом и подавать пирог горячим, теплым или холодным. Для изысканного десерта сверху можно полить жидкими сливками или подавать с ложкой густых сливок.