Куриный рулет

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
курица, орехи, сухофрукты

Ингридиенты:

• куриные грудинки - 3 шт
• лук репчат. - 1 шт
• хххххххххххххххххххххх
• НАЧИНКА:
• албухара, кишмиш(изюм),курага,орехи- по 100 -150 гр
• лук репчатый - 1 шт бол.
• масло сливочное - 100 -150 гр
• пастила - 1 ст. л.

Способ приготовления:

• Замочить сухофрукты албухары не было,взамен сушенная алыча тёмная,
• Прокрутить через мясорубку грудинки с луком,соль,перец.
• Отдельно лук мелко нарезать,обжарить на СЛИВОЧНОМ масле,сухофрукты,орехи грецкие пропустить через мясорубку,и добавить к луку,обжарить мин-3-4
• добавить пастилу,можно заменить на ткемали,но чтобы была из кисло-сладких сортов фрукт.
• Выставляю пастилу такие продаются готовые в магазине,в этом случае её надо замочить в небольшом кол-ве воды,чтобы получилась густая масса.
• Затем на кальку промасленную(смазывать лучше растит.маслом,от сливочного будет подгорать)выкладываем куриный фарш,на середину начинку.
• С помощью кальки придаем вид рулета,кладем выпекать в духовку при t=200* на 20-30 мин.пару раз надо будеть перевернуть,если духовка печь снизу и сверху,можно не переворачивать.
• Нарезаем в охлажденном ввиде.