Суши "Свидание с Китаем"

Изображение:

Вкусы:
рис, рыба

Ингридиенты:

• 300 гр круглого риса,
• 350 мл воды,
• 300 гр. слабосоленого лосося,
• 2 ст.л. уксуса,
• 1 ст . л. сахара,
• 1,5 ст л морской соли,
• листы нори,
• соус васаби,
• маринованный имбирь,
• 1 свежий огурец.

Способ приготовления:

• Рис несколько раз промыть холдной водой,обсушить.
• Переложить в кастрюлю,залить холодной водой и варить 5 минут после закипанияна сильном отгне.
• Пламя уменьшить ,варить еще 10 минут и выключив огонь дать постоять под крышкой еще 10 минут.
• Добавить соль,сахар,уксус и ,перемешав,охладить до комнатной температуры.
• Разложить листы нори на бамбуковый коврик,покрытый пищевой пленкой.
• Тоненьким слоем выложить рис руками,смоченными холодной водой.
• С одного края оставить нужно несколько сантиметров без риса.
• огурец нарезать тонкими полосками,так же поступить с лососем.
• Нанести немноговасаби ,положить кусочек лосося и огурц кусочек,быстро скатать в рулет,при помощи пленки и коврика,и оставить в таком виде на 5-10 минут,чтобы пропитались рулеты.
• Порежьте острым ножом на кружки по 2 см.
• ................
• При подаче украсьте тарелку васаби и маринованным имбирем.