омлет с овощами

Ингридиенты:

• 1-2 головки лука
• 2 зелёных перца
• 1-2 помидора
• яйца
• соль
• молотый чёрный перец
• растительное масло

Способ приготовления:

• Обжарить мелко нарезанный лук(можно и полукольцами,на любителя),добавить мелко нарезанные перец и помидоры,соль,потушить.Сделать несколько углублений в тушенных овощах,разбить яйца(по одному в одно углубление,можно все перемешать),посолить,поперчить яйца сверху,накрыть крышкой.Довести до готовности.Можно посыпать зеленью