Тарт татен (tarte Tatin)с цукини и камамбером

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Для теста (на 8 шт.):
• 50 г творога
• 2 ст.л. оливкового масла
• 100 г муки
• ? ч.л. пекарского порошка
• Соль
• Для начинки:
• 1 маленький цукини
• 1 зубок чеснока
• 100 г мягкого сыра камамбер
• Молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

• Из творога, соли, оливкового масла, муки и пекарского порошка замесить тесто. Оставить на некоторое время отдохнуть, накрыв салфеткой.
• Тем временем цукини нарезать на тоненькие кружочки, обжарить в небольшом количестве оливкового масла . Чеснок измельчить и добавить вместе с перцем к цукини. Обжаренные цукини выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
• Камамбер нарезать на тонкие пластинки.
• Тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм, вырезать кружочки диаметром примерно 9-10см.
• На противень, застланный бумагой для выпечки выложить сначала цукини в виде кругов диаметром немного меньше кружочков теста, сверху положить кусочки камамбера. Накрыть кружки тестом, плотно прижав края теста к противню при помощи вилки.
• Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 15 минут.
• Вынуть готовые тарте из духовки, дать слегка остыть, а потом аккуратно выложить на тарелку. Перед подачей украсить петрушкой. Хороши такие порционные тарте и к супу и к чаю.
• Приятного аппетита!!!