Традиционный чизкейк, но с мюсли.

Изображение:

Время приготовления:
150

Вкусы:
сладкий, творожный

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• Мука 350г.
• Яйцо 1 шт.(только желток)
• Масло сливочное 100г.
• Сахар 50-70г.
• Вода четверть стакана
• Мюсли 100г.(хрустящие пластинки)
• НАЧИНКА:
• Сыр Филадельфия 800г.(можно любой сливочный или домашний творог, хорошо протертый)
• Сливки жирные 200 г.
• Яйца 4-5шт.
• Сахар 200 г.

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 160 градусов.
• Муку насыпать горкой на доску и смешать с желтком и слив.маслом. Затем добавить сахар и воду. Вымесить песочное тесто, оно должно быть эластичным.
• Основа чизкейка получится оригинальной, если в тесто положить мюсли. Их следует хорошенько вмесить в готовое тосто.
• В круглую разъемную форму выложить тесто, распределить по дну и наколоть вилкой, чтобы тесто хорошо пропеклось и не поднималось.
• Выпекать в хорошо нагретой до 160 градусов духовке 15 минут.
• НАЧИНКА:
• Классическая начинка для чизкейка - это сыр Филадельфия.
• Сыр, на очень малых обототах, вымесить до однородного состояния 10-15 секунд, чтобы он стал воздушным.
• Добавить 200мл. сливок, 4-5 яиц(зависит от величины), 200 г. сахара и, на тех же малых оборотах, вымешиваем 1-2 мин.
• Хорошенько размешать нашу начинку и вылить на пропекшуюся песочную основу. Выровнять поверхность.
• Ставим в духовку на 2 часа (он должен выстояться в духовке) при 160 град.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!