яйца, фаршированные рыбным паштетом

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• перепелиные яйца 10 шт
• рыбный паштет 100 гр
• пучок петрушки
• красная икра 150 гр
• веточки кервеля для украшения

Способ приготовления:

• Отварите перепелиные яйца вкрутую.
• Возьмите одно яйцо, очистите скорлупу с тупого конца. Аккуратно маленькой ложечкой вытащите сердцевину. Перемешайте желток и белок с рыбным паштетом и мелко нарезаной зеленью. Положите обратно в яйцо, сверху украсьте икрой и веточкой кервеля.
• Остальные яйца очистите от скорлупы полностью, разрежте пополам, удалите желток. Смешайте его так же, как и в предыдущем случае, с зеленью и паштетм.
• Выложите в луночки белка. Сравняйте массу и украсьте сверху горочкой красной икры.
• Яйца выложите на блюдо, в его центр поставьте в праздничном подъяичнике яйцо в скорлупе.