Тминный суп с гренками

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
пикантный, пряный, анисоввый

Ингридиенты:

• 1.Говяжий бульон-2л
• 2.Мука пшеничная-3ст.л.(40г)
• 3.Яйцо куриное-2шт.
• 4.Тмин-2ст.л.(30г)
• 5.Растительное масло-4ст.л.(40г)
• 6.Сливочное масло-10г
• 7.Лук репчатый-2шт.(средние)
• 8.Ржаной хлеб-4 ломтика
• 9.Чеснок-1 зубчик
• 10.Соль по вкусу,зелень

Способ приготовления:

• Довести до кипения говяжий бульон.
• Обжарить муку в 3ст.л. растительного масла до цвета топлёного молока.
• Мелко нашинковать лук,обжарить в растительном масле с солью до золотистого цвета.
• Обжаренную муку развести в небольшом кол-ве бульона до однородной массы,влить вместе с луком в бульон,размешать
• Обжарить тмин на сухой сковороде,добавить в суп.
• Взбить в миске 2 яйца,влить в суп,хорошенько помешивая.Варить на слабом огне 20 мин.
• Смазать противень сливочным маслом,уложить нарезанный кубиками хлеб,на каждый кусочек нанести незначительное кол-во сливочного масла.Обжарить в разогретой духовке до золотистого цвета.Натереть гренки чесноком.
• Подавать суп с гренками и зеленью.Приятного аппетита!