Котлеты из птицы

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
мясной ароматный

Ингридиенты:

• Курица филе грудки 400г
• индейка филе бедра 400г
• утка филе 400г
• яйцо 1 шт.
• хлеб мякиш 1/2 - 2/3 батона
• луковица
• яблоко средней величины
• базилик сухой или очень мелко порезанный свежий
• масло сливочное 50г
• сухари панировочные

Способ приготовления:

• Мясо нарезаем крупными кусочками, если мясо мороженое, то разморозить не полностью, а так, чтобы оно оставалось твердым, но уже резалось ножом. Яблоко и луковицу чистим и нарезаем крупными кусками. Мякиш крошим (хлеб лучше брать слегка зачерствевший) и замачиваем водой, излишек воды отжимаем. Все это проворачиваем через мясорубку и тщательно перемешиваем. Солим по вкусу, добавляем яйцо, посыпаем базиликом, снова перемешиваем. Масло режем на маленькие кубики и лепим котлеты, добавляя в середину каждой кусочек масла. Обваливаем в сухарях и обжариваем в масле на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Потом дожариваем на слабом огне под крышкой. Приятного аппетита!