Пирог эльзасский с яблоками

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• стакан муки
• стакан сахара
• 2 яйца
• 120 гр масла
• 1/4 ч.л. соли
• НАЧИНКА:
• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• стакан сливок погуще
• 3-4 яблока
• 1 ст. ложка тертой цедры лимона

Способ приготовления:

• Смешиваем муку, сахар, яйца и соль - перемешиваем. Добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем тесто, убираем ненадолго в холодильник.
• Тесто раскатываем и выкладываем в форму побольше (у меня силиконовая диаметром 23 см - моловато будет) или поглубже.
• Яблочки разрезаем на 4 части, затем на каждой четвертинке делаем надрезы.
• Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сливки и цедру, все перемешиваем. Выкладываем яблоки на тесто и заливаем яично-сливочной смесью, и ставим форму в духовку где-то на 180 градусов до готовности