берлинское пирожное

Изображение:

Вкусы:
кисленько, сладкое, рассыпчатое

Ингридиенты:

• Пирожные
• 1 кг слоеного теста(у меня готовое)
• вода
• сах песок для посыпки
• Глазурь
• 0,2 г воды
• 0,4 г сах песка
• 1 большой лимон

Способ приготовления:

• тесто разложить на столе(не расскатывать!!!!)Кисточкой смазать пласты водой, посыпать сах песком.Скрутить с двух сторон, так, что бы получились рулетики с двух сторон.Разрезать полученные колбаски на равные кусочки.Кусочки прижать рукой, что бы расплющились.Выпечь до золотистого цвета.
• Глазурь
• сахарный песок уварить с водой до состояния мягкий шарик(масса при опускании ее в холодную воду не растекается, а становиться как пластилин).Добавить сок и цедру одного лимона, поставить емкость с глазурью в холодную воду и взбивать миксером до белого состояния.
• Пирожные охладить и покрыть их глазурью