Овощной салат с острым маринадом
Ингридиенты:
- Спаржевая фасоль 100г
- Лук репчатый 100г
- Помидоры «Черри» 200г
- Редис 200г
- Чеснок 5 зубков
- Листья салата
- Красный сладкий болгарский перец 200г
- Лимон 1шт
- Брынза 200г
- Аджика(http://www.koolinar.ru/recipe/view/5053) 1чайная ложка
- Оливковое масло 75г
- Винный уксус 1столовая ложка
- Зелень укропа, петрушки, кинзы, базилика, мяты по 5г
Похожее блюдо:
Салат с морковкой, баклажаном и сухариками
Способ приготовления:
- Лук очистить и мелко нарезать, добавить аджику и винный уксус, хорошо перемешать и отставить на 10-15 минут.
- Спаржевую фасоль нарезать кусочками примерно 1-1,5см и отварить в подсоленной воде до готовности, затем фасоль отцедить.
- Из лимона выдавить сок.
- В маринованный лук добавить отваренную спаржевую фасоль, оливковое масло, лимонный сок, хорошо перемешать и отставить в холодильник на 30-40 минут.
- Брынзу нарезать небольшими кубиками.
- Помидоры порезать на четыре части.
- Редис очистить и нарезать мелкой соломкой.
- Салат порвать небольшими кусочками.
- Чеснок очистить и как можно мельче порубить.
- Сладкий перец очистить и нарезать мелкой соломкой.
- Зелень промыть и мелко нарезать.
- Смешать помидоры, брынзу, редис, чеснок, сладкий перец, зелень, маринованный лук и спаржевую фасоль добавить вместе с маринадом, аккуратно перемешать.
- В салатнике дно и стенки выложить кусочками салата, затем выложить горкой салат и подать на стол.
- Приятного аппетита!
