Пирожки с весенней капустой

Изображение:

Вкусы:
песочное тесто с нежной капустой и кунжутом

Ингридиенты:

• мука 250 гр.,
• слив.масло 140 гр.,
• яйца 2+1 шт.,
• соль,
• капуста весенняя 300 гр.,
• луковица,
• слив.масло 20 гр.,
• соль,перец,
• кунжут 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

• Добрый вечер!
• Побалуйте своих домашних такими пирожками,очень вкусно!
• Из муки,мягкого сливочного масла,соли и двух яиц
• замесим тесто,отправим его на час в холод.
• Сами займёмся приготовлением начинки:
• в оставшемся сливочном масле обжарим лук,
• порезанный кубиками,добавим нашинкованную капусту
• и,когда она осядет,приправим и выложим на сито,
• молодая капуста очень сочная.
• В остывшую капусту добавим взбитый белок,начинка готова.
• Разделим тесто пополам,одну часть отправим обратно в холод,
• а вторую разделим на 10 частей,
• раскатаем на подпыленной мукой доске кружки,
• распределяем в каждый по неполной столовой ложке начинки,
• защипываем края и кладём на покрытый пегаментом противень (швом вверх).
• Так же поступим с оставшимся тестом.
• Желток перемешаем с 1-2ч.л.воды,
• смажем пирожки и посыпем кунжутом.
• Выпекаем в разогретой до 200° духовке около 20 минут,готово!
• Приятного аппетита!!!