ХЛЕБНЫЕ РОЛИКИ С СЫРОМ И САЛОМ „BACON”

Изображение:

Время приготовления:
100

Вкусы:
необыкновенно нежные и очень вкусные

Ингридиенты:

• 750 гр муки
• 450 мл теплого молока
• 3 желтка
• 40 гр свежих дрожжей
• 75 мл масла подсолнечного
• 15 гр соли
• 1,5 ч.л. сахара
• Начинка: 375 гр тертого сыра
• 375 гр бэкона, нарезанного кубиками
• очищ.семечки подсолнуха, тыквы – 1-2 ст.л.
• у меня была пачка жаренных орехов кешью, ушла горсть

Способ приготовления:

• Замешаем тесто в хлебопечке. ! Вниз обязательно идет молоко и соль, на него сыпем муку... и на самый верх добавляем- подкормку для дрожжей (растворить дрожжи в небольшом количестве молока, добавить ложку сахара, всыпать немного муки и замесить тесто до густоты оладий. Дать постоять, пока не поднимется шапкой. )
• Руками вымешиваем- по обычному.
• Тесто собираем в шарик, накрываем и ставим в тёплое место для брожения. Примерно через час оно увеличится в два раза. Затем переложим тесто на слегка припорошенную мукой широкую доску и обмянем. Раскатаем и равномерно посыпим сыром (я для пикантности добавила на половину порезанный копченый сыр- косичку), а потом бэконом.
• Нетуго, свободней скатаем тесто в рулет, и порежем на треугольники.
• Обмажем с остатком яичных белков и посыпем семечками и тертым сыром.
• Протвень застелим бумагой для выпечки и отправим роллики в духовку на ? часа на 50С° , чтобы еще поднялось.
• Выпекаем приблизительно пол часа на 170-180 С°.
• Оставим еще на 5 минут на протвени и дадим остыть на решетке.
• Вместо бекона можно взять ветчину, под ней намазать маслом, от этого будет слоистым тесто в загибах. :)