Кубэ из манки

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто:
• 300 гр. манки,
• 12 ч.л. соли,
• 1 стакана теплой воды(200мл)
• Начинка:
• 300гр фарша говяжьего
• 1 большая луковица
• 3 ст.л растит.масла
• перец,соль по вкусу
• Для соуса:
• 1 луковица
• 1 морковка
• бульон
• помидоры или томатная паста(я использовала 3 консервированных помидоры)

Способ приготовления:

• Манку смешиваем с солью и теплой водой,ставим в холодильник на пол часа
• Измельчаем лук(я перекрутила вместе с фаршем),добавляем масло,перец,соль и перемешиваем.
• Мокрыми руками взять кусочек теста,размять и положить в серединку немножко фарша и заклеить кубэ и придать ему форму пирожка или шарика.
• Кладите его сразу в подсоленный и кипящий бульон или если вы хотите сразу все кюбэ сформировать,тогда выкладывайте их на мокрую тарелку,а затем все уже кладите в кипящий бульон.Варить 40 мин.,до готовности
• За это время потушите лук и морковку,добавьте измельченные помидоры,потушите и влейте 1 чашку бульона,посолите поперчите.И подавайте кубэ поливая соусом.
• Вы можете подавать с любым другим вам любимым соусом.Приятного аппетита!!!