Капсад мульги (эстонский суп)
Вкусы:
мясной, острый
Ингридиенты:
- свинина (малосольная) - 250г или шпик - 80г; кислая капуста - 250г; репчатый лук - 1/3 шт.; сахар - по вкусу; ячменная крупа - 2 ст. л.; специи (перец и лавр) - по вкусу; вода.
Похожее блюдо:
юшка с орзо и баклажан
Способ приготовления:
- Малосольную свинину (Шпик) положить в кастрюлю перемежая слоями с кислой капустой. Добавить туда же репчатый лук, сахар, все пересыпать ячменной крупой, и положить специи(перец, лист лавра). Залить водой и варить до готовности.
- Подать с отварным картофелем.
