Закуска "Острые помидоры"
Ингридиенты:
- 1,5 переспевших помидоров,
- 1,5 кг мелких крепких помидоров
- 6 стручков сладкого перца
- 1 стручок горького перца
- 6 зубчиков чеснока
- 1 ст.сахара
- 1 ст.л. соли
Похожее блюдо:
перец фаршированный зеленью
Способ приготовления:
- Овощи вымыть. Переспевшие помидоры пропустить через мясорубку (предварительно снять кожицу).Сладкий перец очистить, нарезать полосками.Горький перец очистить от семян и пропустить через мясорубку.Чеснок мелко нарезать.
- В кастрюлю влить массу из помидоров с горьким перцем, туда же положить сладкий перец и чеснок, варить 10 мин. Добавить мелкие целые помидоры, сахар, соль и варить еще 15 мин.
- Готовую закуску разложить в стерилизованные банки и закатать. Банки перевернуть вверх дном и укутать до остывания.
