Профитроли с начинками.

Изображение:

Вкусы:
нежные, приятный, вкусный

Ингридиенты:

• Молоко – 125 мл.
• Мука – 100 гр.
• Масло сливочное - 60 гр.
• Сахар – 0,5 ч.л
• Соль – щепотка
• Яйца – 2 шт.
• Для начинки ( количество по вашему усмотрению) :
• Сыр Фета
• Укроп
• Чили перец
• Мороженое и долька шоколада

Способ приготовления:

• Молоко довести до кипения, посолить и положить аккуратно нарезанное ломтиками сливочное масло и опять довести до кипения. Как только масса закипит, осторожно по ложкам всыпать муку и постоянно мешать.
• Смотрите затем чтобы не было комочков. Мешать массу до тех пор пока она не загустеет. Массе дать не много остыть.
• Добавить яйца, постепенно по одному, не прекращая мешать.
• Тесто должно приобрести тягучесть.
• На противень выложить пергаментную бумагу. ( если нет бумаги, то противень смазать маслом и чуть присыпать мукой)
• У меня есть кулинарный шприц, я воспользовалась им. Начинила шприц массой и выдавливала тесто виде ракушек.
• Если у вас нет такого приспособления ,то можно воспользоваться обычным чистым пакетом сделав в углу дырочку.
• Или второй вариант выкладывать массу ложкой с размером в грецкий орех..
• Разогреть духовку до 220 градусов.
• Выпекать профитроли при 200 – 220 градусов 15 – 20 минут, до появления желтоватой корочки.
• Готовые профитроли остудить.
• Дальше срезать верхушку не до конца. Начинить профитроль начинкой, у меня была такая: Сыр фета + мелко порезанный укроп + половинка мелко порезанного чили перчика= все перемешать.
• Начинка номер 2: Мороженое у меня сливочное с шоколадной крошкой. Украсить можно топленым шоколадом. Подавать сразу же подавать пока не растаяло мороженое.
• Отличная закусочка к любому празднику.