Каталог » Салаты » Другие салаты » ""Оливье"" для постящихся

""Оливье"" для постящихся

Изображение:

Вкусы:
почти классический

Ингридиенты:

  • Соотношение продуктов такое, как вы любите
  • У меня в наличии:
  • Сыр Тофу (вместо яиц, 350 гр)
  • Картофель отваренный (10 шт)
  • Морковь отварная (1 шт)
  • Лук репчатый или зеленый (зеленый, пучок)
  • Зеленый консервированный горошек (0,5 л банка)
  • Колбаса постная (пшеничная или соевая, у меня отсутствовала)
  • Соленые огурцы (10 шт)
  • Постный майонез
  • Соль, перец
  • ----------------------------------------------
  • Отваренная спаржевая фасоль

Похожее блюдо:
салат "год Быка"

Способ приготовления:

  • В принципе писать особо нечего: просто в пост иногда "чего-то хочется" или гости, или праздник... Из перечисленных до черты ингредиентов получается очень приличный салат, вполне напоминающий классический оригинал, не все сразу и понимают, что это его "постный сородич".
  • Соевый сыр, картофель, морковь, огурцы, лук и колбасу мелко покрошить.
  • Перемешать с горошком и майонезом.
  • По вкусу посолить-поперчить, перемешать.
  • Теперь о "лишнем" продукте после черты. Пиала отваренной спаржевой фасоли стояла в холодильнике несколько дней, и рисковала там остаться еще долго. Поскольку Оливье мое в строгих двойных кавычках, :) я подумала, что можно в его состав добавить покрошенную фасоль, как бы компенсирую отсутствующую постную колбасу, и не ошиблась - салат остался легким, сытным и вкусным.
  • Кол-во продуктов специально указала в скобках - соотношение их м/у собой тоже, мягко говоря, неправильное. А так салатик удался.
  • Приятного аппетита!