"Мусака" с рисом

Изображение:

Вкусы:
нежная, вкусная

Ингридиенты:

• 1 кг кабачков
• 3 головки репчатого лука
• 100г растительного масла
• 4 яйца
• 1 стакан риса
• 1 стакан молока
• 2-3 помидора
• 2-3 ст.л.муки
• пучок петрушки
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Кабачки очистить, нарезать тонкими кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить.
• Приготовить фарш: спассеровать порубленный лук, добавить промытый рис, измельченную петрушку, очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, масло, соль, влить немного воды и потушить до полуготовности риса (у меня уже почти готов был).
• Выложить на противень ровным слоем половину кабачков, затем приготовленный фарш, покрыть оставшимися кабачками.
• Залить взбитыми с молоком яйцами (+ я еще посолила)и запекать в духовке, пока не подрумянятся.