Квас лимонный"Альтернатива"
Изображение: 
Вкусы:
кисленький, ядренный с горчинкой
Ингридиенты:
- 5 литров воды,500-600г. лимонов, 2-2,5 стакана сахара,дрожжи свежие 25г,изюм 150г.
Похожее блюдо:
ИМБИРНЫЙ "КВАС"
Способ приготовления:
- Нашла недавно здесь рецепт кваса из апельсинов.А нашей семье очень полюбился лимонный квас. который я приготовила однажды в качестве эксперимента.Может быть кому-то тоже понравится.Правда у нас сейчас похолодало, но я надеюсь не надолго.
- Лимоны нарезать дольками вместе с кожурой, залить водой, довести до кипения.Снять с огня и охладить до 30 градусов.
- Дрожжи развести в теплой воде.
- Приготовить жженый сахар. Для этого: на чугунную сковороду высыпать сахарный песок, добавить небольшое количество воды и нагревать пока сахар не станет темно-коричневого цвета. Затем добавить водичку в пропорции 1:1 и довести до кипения. Когда сахар раствориться процедить его.Добавить дрожжи ,сахарный песок(в нашей семье любят покислее,поэтому я добавляю 2 сакана сахара), жженый сахар, изюм и поставит в закрытой посуде для брожения на 6-10 часов.Затем готовый квас процедить разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте.
