Пирог из слоёного теста "Улитка"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сытный пирог, с начинками ассорти

Ингридиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто-750гр.
• Куриное филе-400гр
• Сметана-2ст.л.
• грибы шампиньоны
• яйца-4шт.
• свекла вареная-1шт. средняя
• курага-по вкусу
• чеснок-2зубка
• луковица-1шт.
• специи, кунжутное семя, желток

Способ приготовления:

• Лена, вдохновил ваш пирог, вот такой вариант получился у меня.
• Приготовьте начинки
• 1.яйца отварите, мелко нарежьте, обжарьте луковицу с грибами. Все соедените. посолите поперчите.
• 2.Куриное филе обжарьте, посолите, поперчите, добавьте карри и в конце обжарки сметану перемешайте и дайте протушиться в сметане до загустения.
• 3.Свеклу натрите на крупной терке, добавьте чеснок и курагу нарезанную мелкими кусочками
• Теперь собираем пирог. Раскатайте из теста три длинные полоски, толщиной 5мм. На каждую положите посередине начинку и заверните края в нахлест.
• В разъемную смазанную форму и застеленную пергаментом, положите первую, с яичной начинкой колбаску, потом с куриной начинкой и со свекольной, у меня образовалась не заполненое пространство, я из остатков теста, сделала мешочек с оставшейся начинкой из яиц и куриного филе и заполнила пустоту.
• Смажьте поверхность пирога желтком, посыпьте кунжутом и отправьте выпекаться в предварительно нагретый духовой шкаф.
• Выпекайте при температуре 160-170гр до румяной корочки.
• Пирог получился очень вкусным, свекольная начинка была отличным дополнением.