Ореховые шарики (печенье с орехом и персиковым вареньем)

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Для теста :
• 150 гр. муки
• 100 гр. сл.масла
• 1 желток
• 50 гр. сахара
• Для панировки печенья:
• 1 белок
• 40 гр лесного измельченного ореха (фундука)
• 30 гр. сахара
• Для Начинки:
• 2 ст.л. абрикосового варенья

Способ приготовления:

• Приготовить все продукты .Муку просеять на рабочий стол.Рукой сделать небольшую воронку в муке .Масло нарезать и разложить вокруг .
• Желток отделить от белка и добавить желток к муке в середину .Сахар посыпать по краям .
• Тупой стороной ножа как бы порубить ,пока мука не перемешается с маслом , желтком и сахаром.Теперь замешиваем тесто .
• С теста скатываем колбаску примерно 3 см.в диаметре,заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
• Колбаску нарезаем примерно 1 см шайбами,скатываем шарики .Шарики обмакнуть в белке .
• Орехи перемешать с сахаром и обвалять в них шарики .Выложить на противень застеленный бумагой для выпекания .
• В середине шарика сделать вмятину и заполнить вареньем .Выпекать при 180°C примерно 10 -15 минут.