Пирог из абрикосовых розеток

Изображение:

Вкусы:
абрикосовый, не сильно сладкий, миндальный

Ингридиенты:

• Абрикосы-800 грамм
• Мука-300 грамм
• Разрыхлитель-1 упаковка
• Сахар-75 грамм
• Ванильный сахар-1 упаковка
• Соль-щепотка
• Обезжиренный творог-150 грамм
• Молоко-6 стол.ложек
• Растительное масло без запаха-6 стол.ложек
• Абрикосовое варенье-125 грамм + 2 стол.ложки
• Миндальные листочки-30 грамм
• По желанию немного сахарной пудры для присыпки пирога

Способ приготовления:

• Ошпарить абрикосы кипящей водой
• Ошпаренные абрикосы поставить сполоснуть очень холодной водой и снять шкурку
• Абрикосы ополовинить и вытащить косточки.
• В заключении порезать абрикосовые половинки маленькими кубиками
• Из муки,разрыхлителя,сахара,ванильного сахара,соли,творога,молока и растительного масла замесить гладкое тесто
• Кубики абрикосов смешать со 125 граммами абрикосового варенья
• Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольник размером где-то 35см х 45см
• Абрикосы распределить равномерно по всей поверхности теста
• Скатать тесто с абрикосами ,по длинной стороне , в рулон
• Рулон разрезать на 10 одинаковых по размеру рулончиков
• Разъёмную форму смазать маслом и присыпать мукой
• Абрикосовые розетки уложить в форму разрезом наверх
• Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке минут 35,до золотисто-коричневого цвета
• Вытащить из духовки,остудить,освободить из формы
• Между тем поджарить миндальные листочки без масла на раскалённой сковородке,до золотистого цвета,минут 5
• Остывший пирог обмазать абрикосовым вареньем (2 стол.ложки) и обсыпать миндальными листочками.
• По желанию присыпать сахарной пудрой (я не стала)