"НАПОЛЕОН" из рубленого теста

Изображение:

Время приготовления:
80

Вкусы:
сладкий вкусный

Ингридиенты:

• Мука 4ст
• Яйцо 1шт
• Водка 50мл
• Вода 100мл
• Масло РАМА 250гр
• Масло сливочное 200гр
• Сгущёное молоко 1,5 банки
• Варёная сгущёнка 0,5 банки
• Изюм - горсть
• Кешью-горсть
• Лесной орех-горсть (или любые другие орехи на ваш вкус)

Способ приготовления:

• Муку высыпаем горкой 3ст (на фото будет показано) и на верху горки делаем ямочку,куда и кладём яйцо. Немного рубим ножом яйцо и выкладываем масло РАМА. Начинаем рубить до тех пор, пока вся мука не смешаемся с маслом (получается маслообразная крошка). Теперь добавляем водку с воддой и продолжаем рубить. Замешиваем тесто и по надобности добавляем муку (тестов в итоге должно пости не прилипать к рукам)
• Когда тесто готово,разделяем его на 6 одинаковых частей и ставим в холодильник минут на 30.
• Пока тесто в холодильнике, делаем крем. Масло смешиваем с 1.5 банкой сгущёнки+0.5банки варёной сгущёнки (крем должен получиться не сильно густым, но и не сильно жидким). Добавляем измельчённые в блендере изюм и орехи (небольшую часть ореховой смеси оставляем для присыпки верхнего коржа). Всё хорошенечко перемешиваем.
• Достаём 1 часть теста в холодильнике, раскатываем корж и выпекаем в духовке минут 20 (корж получается частично"пузырчатый" светло-коричневатого цвета). Повторяем процедуру с остальными частями. Когда все коржи готовы, 1 корж отлаживаем, а шесть остается для торта (7й корж выпекаем из обрезанного теста остальный частей)
• Итак, намазываем корж кремом (крема не жалеем)и сверху придавливем (в полном смысле этого слова) вторым коржом так, что оба коржа трескаются и ломаются (это так задумано :))Последний корж тоже намазываем кремом и также придавливаем, а сверхупосыпаем размельченным 7м коржом и ореховой смесью.
• Торт должен настояться минимим 10 часов, так что лучше его делать заранее.
• Приятного аппетита! =)