Капусные мешочки. Вариант №2.

Ингридиенты:

• 1 небольшая головка капусты.
• 500 гр. филе сёмги.
• 200 гр. икры карпа.
• Сок одного лимона.
• 1 пучок зелёного лука.
• ДЛЯ СОУСА:
• 200 гр. сметаны.
• 2 ч.л горчицы.
• 100 гр. сока из клюквы.
• 1 ч.л мёда.
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Листья капусты обжариваем на сковородке с двух сторон.
• Филе семги нарезаем полосочками, икру чистим от плёночки и взбиваем миксером, солим, перчим и поливаем лимонным соком.
• В разогретую сковородку, наливаем небольшое количество масла оливкового и тушим филе с икрой ( примерно 5 минут не больше).
• На листья капусты высыпаем нашу массу и делаем в форме мешочков завязываем зелёным луком.
• Берём форму для запекания застилаем фольгой и ставим наши мешочки.
• Делаем соус:
• Сметану смешиваем с горчицей, сок клюквы с медом всё соединяем и ещё раз хорошо перемешиваем .
• Соус готов, заливаем им наши мешочки и ставим в духовку на 20-30 минут.
• Украшаем зеленью.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!