Томатная похлебка с карри

Время приготовления:
30

Вкусы:
томатный, чесночный, горячий

Ингридиенты:

• Литр овощного сока - какой любите (томатный или с добавлениями, типа перец-морковь-томат)
• Банка нарезанных томатов в собственном соку
• Сладкий перец - 1
• Луковица - 1
• Чеснок - пара маленьких зубчиков
• Карри - 1 ст. л.
• Мука - 1 ст. л.
• Кабачок цуккини
• Рис (длиннозерный) - 3 ст. л.
• Сливочное масло
• Сушеные травы (прованские, итальянские, любая смесь)

Способ приготовления:

• Нагреть в отдельной кастрюльке сок.
• В большой кастрюле растопить пару столовых ложек или чуть больше сливочного масла. В масло выдавить чеснок, порезать мелко лук, жарить до мягкости-золотистости.
• К луку добавить ложку муки и ложку карри, минутку помешать - и влить горячий сок. Довести до кипения.
• Заложить томаты, опять довести до кипения, уменьшить огонь и варить минут 5. Посолить, поперчить по вкусу.
• Засыпать рис, проварить до полуготовности (минут 10) и заложить остальные овощи - некрупно порезанные сладкий перец и кабачок. Засыпать травы.
• Проварить еще минут 10 - готово!