печенье с цуккатами

Время приготовления:
40

Вкусы:
рассыпяатый, нежный, тает во рту

Ингридиенты:

• Мука пшеничная 1 стакан
• яйцо куриное сырое 1 шт.
• сахарный песок 1 стакан
• 1/2 пачки маргарина
• чуть соли (щепотка)
• разрыхлитель 1 чайная ложка (сода+лимонная кислота 1х1)
• ваниль по вкусу
• цуккаты около 1 стакана (можно чуть больше, чуть меньше, но где-то стакан)

Способ приготовления:

• Смешать сахарный песок, яйцо и маргарин соединить в глубокой миске или кастрюльке(растереть в однородную массу)
• смешать разрыхлитель, соль, муку и ваниль (если ванильная эссенция, то добавить ее в яйцо-песок-маргарин).
• цукаты (у меня были разноцветные кубики ананаса) измельчить слегка в кофемолке или блендером (не в пыль, а на очень мелкие кусочки).
• Добавить цукаты в сухую мучную смесь.
• ВВести мучную смесь с цукатами в песок-маргарин-яйцо, замесить тесто.
• Должно получится густоватое тесто.
• Раскатать в тонкую колбаску, нарезать на кружочки ножиком, кружочки раскатать в лепешки (толщиной в 5-7 мм)
• Выпекать в духовке при 180 градусах до легкого золотистого цвета. (время точно указать не могу, так как всю выпечку делаю на интуиции, ориентируюсь по цвету и аромату)
• Получаются красивые печенья.