Лечо
Ингридиенты:
- Горький перец - 1шт.
- сахар - 1 стакан
- соль -0,5 стакана
- 1 стакан столового уксуса или 50,0 эссенции
- 5 стаканов перекрученных через мясорубку помидоров
- 0,5 стакана растительного масла
Похожее блюдо:
французский рулет
Способ приготовления:
- Всё это надо прокипятить в течении 15 минут.
- Затем сюда же добавить 5 кг подготовленного болгарского перца ( без сердцевины), целиком, и кипятить примерно 15 минут, осторожно переворачивая верхний - вниз, а нижние - наверх.
- Приготовить зелень - петрушку, укроп, мелко нарезанный чеснок, горький стручковый перец ( по желанию).
- Расфасовать перец по банкам, пересыпая зеленью и чесноком, залить оставшимся раствором, простерилизовать 15-20 минут и закатать крышками. Банки перевернуть и укутать.
