Торт шоколадный с безе (без муки)

Изображение:

Вкусы:
шоколадный, горько-сладкий, нежный, таящий

Ингридиенты:

• Для шоколадной основы:
• Шоколад - 200 гр.
• Яйца - 5 шт.
• Молоко - 0,5 ст.
• Сахар или фруктоза - 2 ст. л.
• Для безе:
• Белки яиц - 3 шт.
• Сахар(или фруктоза) - 0,5 ст.
• Соль - щепотка.
• Для крема:
• Желтки яиц - 3 шт.
• Молоко - 1 ст.
• Сахар - 3 ст. л.
• Какао - 1 ст. л.

Способ приготовления:

• Растопить шоколад вместе с 0,5 ст молока. Немного остудить. Соединить с желтками.
• Белки взбить со щепоткой соли до крепкой пены.
• Соединить шоколадную массу и белки, очень аккуратно.
• Вылить в форму, помазанную маслом, посыпанную мукой. Выпечь при температуре 180 градусов 40 минут.
• Для безе взбить с солью белки до крепкой пены, затем постепенно добавить сахар. Выложить на лист фольги, смазанной маслом в форме лепешки, по диаметру подходящей к шоколадной основе. Выпечь в духовке до коричневатого цвета.
• Для крема желтки растереть до бела с сахаром, добавить теплого молока. Варить постоянно взбивая венчиком на слабом огне до загустевания, разделить пополам, в одну половину добавить какао.
• На шоколадную основу вылить половину крема, накрыть безе сверху полить шоколадным кремом.
• Приятного чаепития!!!!