Нежный рулет с банановым кремом

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный

Ингридиенты:

• Для теста:
• мука 150 гр.
• сахар 150 гр.
• 6 яиц
• ваниль
• 1 ст.л. какао
• Крем:100 гр.сливочного масла
• 2 небольших очень спелых банана
• сахар по вкусу
• Сироп:50 мл кипятка
• 1 ст.л.сахара
• Для украшения:50 гр.шоколада
• 2 ст.л. сметаны
• сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

• Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.
• В желтки добавить сахар и взбить до белой пенки.
• Постепенно добавлять муку.
• Белки достать, взбить отдельно с щепоткой соли в густую пышную пену.
• В тесто добавить ваниль и потихоньку ввести взбитые в пену белки,акуратно перемешать ложкой.
• Где то 5 ст.л. отобрать,додать какао и перемешать.
• Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом, вылить светлую часть теста.
• Затем сверху темную часть теста, но не просто вылить, а сделать решетку и зубочисткой сделать красивый рисунок.
• Выпекать корж где то 20 мин.(взависимости он духовки) при 200 гр.
• Ещё горячим отсоеденить от бумаги и поставить на поднос.
• Из кипятка и сахара сделать сироп и с помощью шприца и голки полять полносьтю весь корж(очень удобно).
• Крем:бананы порезать на кружочки,додать масло и сахар.Хорошо взбить миксером и поставить в холодильник,что б немного загустело(тогда его будет легче намазывать на корж).
• Остивший корж намазать кремом и акуратно завернуть рулетом.Когда я заворачивала,то тесто немножко потрескало,но не разломалось.
• Шоколад ростопить на водяной бане или в микроволновке,додать сметану и сделать глазурь.
• Рулет украсить глазурью и посыпать пудрой.
• Всем приятного апетита!!!