"Cappuccinomuffins" с кремом маскарпоне

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
шоколадный, кремовый

Ингридиенты:

• Тесто:
• 250г муки
• 1ст.л. какао
• 2ст.л. капучино (у меня "Wiener Melange")
• 2ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 125г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 80мл масла(подсолнечного)
• 100г крем-сыра(например Phildelphia)
• 300мл кефира
• Крем:
• 2 желтка
• 3ст.л. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 250г маскарпоне

Способ приготовления:

• Смешиваем яйцо, сахар, ванильный сахар, масло, домаений сыр и кефир.
• Добавляем какао, капучино, соду, соль и муку. Перемешиваем всё тщательно до однородной массы.
• Формочки для маффинов смазываем маслом (или вставляем бумажные формочки для маффинов)и заполняем на 2/3 тестом.
• Выпекать примерно 30-40 мин.
• Для крема смешиваем желтки, сахар, ванильный сахар и маскарпоне. Ставим в холодильник.
• Готовые, остывшие маффины намазываем кремом и даём постоять.
• Подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!