Бисквитный рулет с кремом

Изображение:

Вкусы:
очень нежный

Ингридиенты:

• Тесто :
• Яйца - 5шт
• Сахар - 200 гр
• Горячая вода - 5 ст.л.
• Пшеничная мука - 200 гр
• 1 уп. пекарского порошка (разрыхлитель)(Backpulver)
• Крем:
• Сливки /30%/ - 800 мл
• Закрепитель сливок - 4 пакетика
• сахар - 1 ст.ложка

Способ приготовления:

• Бисквит:
• 5 яиц, 200 гр. сахара, 5 ст. ложек ГОРЯЧЕЙ (из только что вскипевшего чайника -это очень важно!)воды взбить (миксером).
• 170 гр. муки просеять через сито во взбитую бисквитеую массу.
• В 30 гр. муки резмешать 1 уп. разрыхлителя и всё это тоже просеять через сито в тесто.
• На противень, застеленный пекарской бумагой (Backpapier), вылить тесто и испечь в нагретой духовке при 170-200 С.
• Крем:
• Все ингридиенты просто взбить.
• Остывшее тесто намазать кремом , а потом постепенно отслаивая от пекарской бумаги заворачивать релетом. Потом сверху и по бокам тоже смазать кремом.
• Украсить можно по-разному : у меня это киви , клубника и орехи - внутри рулета, а сверху крем посыпан кокосовой стружкой и украшен клубникой.
• (маленький совет:если вы клубнику режете на украшение не перед подачей на стол, а заранее с вечера например (как я), то лучше уже порезанную клубничку на ложке или вилочке обмакунуть в бесцветное желе для торта, а потом аккуратно украсить ей тортик, чтобы она не успела заветриться и выгдядела блестяще...!)