ВЫПЕЧКА С ЕЖЕВИКОЙ " НЕСОСТОЯВШАЯСЯ ДУЭЛЬ"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, песочное тесто, ежевика

Ингридиенты:

• тесто:
• мука 300гр.
• яйцо 2 шт.
• сахар 100 гр.
• сливочное масло 200 гр.
• начинка:
• масло 125 гр.
• мука 250 гр.
• яйца 2 шт.
• сахар 200 гр.
• филадельфия 200 гр.
• корица 1 ч.л
• кокосовая стружка 80 гр.
• банан 2 шт.
• ежевики 450 гр.
• лимонный сок 1 ч.л.
• украшение:
• згущенка 100гр.
• сливки 35% 200мл.
• белый шоколад

Способ приготовления:

• Взять масло размять руками, добавить сахар, вбить яйца и просеять муку через сито. Вымесить песочное тесто. Завернуть пленкой и поставить на 20 мин. в холодильник.
• Приготовим начинку, кокосовую стружку выложим на противень и пожарим до золотистого цвета, взбить яйца с сахаром, очистить бананы и взбрызгнуть лимонным соком, раздавить вилкой и добавить к яйцам. Затем добавить сыр, корицу, кокосовую стружку, муку, расколенное масло (добавить после того как остынет).
• Достаем тесто, ракатываем. Кладем в форму и протыкаем вилкой. Выкладываем ежевику и выливаем начинку.
• Выпекаем 30 мин. при 200* градусов.
• Приготовим украшение. Сливки взбить отдельно, потом добавим згущенку (и я добавила клубничный сироп) перемешиваем, готово.
• Белый шоколад растопить, размазать его тонким слоем по пленке, оставить на пару мин чтоб застул, разрезать на сегменты. Завернуть в трубочку и в холодильник. Потом достаем из холодильника и снимаем пленку, удачными спиральками украшаем пирог.
• Испекшийся пирог остывает, украшаем нашими сливками, ягодами и спиральками из шоколада...едим!
• Приятного аппетита!