Шоколадно - ореховый торт

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, шоколадный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 100 г горького шоколада
• 125 г сливочного масла
• 120 г сахара
• 4 яйца
• 75 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 75 г молотого фундука
• Для крема:
• 1 пакетик карамельного пудинга
• молоко, сколько нужно для приготовления вышеуказанного пудинга
• 80 г сахарной пудры
• 250 г сливочного масла
• Для украшения:
• 200 г фундука
• 125 г сахара
• 10 г сливочного масла

Способ приготовления:

• Тесто:
• Шоколад и масло растопить на водяной бане.
• Белки отделить от желтков и взбить с сахаром.
• Ввести желтки и подмешать шоколад.
• Просеять в смесь муку с разрыхлителем.
• Добавить молотые орехи и выложить в смазанную форму диаметром 26 см.
• Выпекать 30 минут при 175 градусах.
• Разрезать получившийся корж на 2 коржа.
• Крем:
• Приготовить пудинг (желательно, использовать тёплое молоко или хотя бы комнатной температуры, иначе крем получится немного комочками из-за масла).
• Масло взбить с сахарной пудрой.
• Смешать пудинг со сливочной массой.
• Украшение:
• Орехи обжарить без масла и отложить в сторону.
• Расплавить сахар, добавить орехо и масло.
• Засахаренные орехи выложить на бумагу и остудить.
• Соберание всего этого в торт:
• На нижний корж выложить 2/3 крема, остальным кремом намазать верхний корж и убрать в холодильник часа на 3.
• Выложить на торт засахаренные орехи