Торт по мотивам ТИРАМИСУ - Вариант для ленивых !!!

Изображение:

Вкусы:
нежно сладкий, ароматный

Ингридиенты:

• Коржи готовые миндальные 4 шт.
• Шоколад чёрный 100гр.
• Кофе молотый 4ч.л.
• Ром 50мл.(Или коньяк,виски,бренди ....)
• Клубника 250гр.(можно заменить на любые фрукты)
• Для крема.
• Рикотта 250гр.(можно заменить на сыр филадельфия)
• Маскапоне 400гр.(можно заменить на любой не зернистый творог)
• Сливки 700мл.
• Сахарная пудра 1 стакан.
• Марсала вино 80мл.(можно заменить на любое креплёное сладкое вино)
• + Забаглеоне крем
• Желтки 4шт.
• Сахар песок 100гр.
• Марсала вино 120мл.

Способ приготовления:

• Натереть шоколад на крупной тёрке.
• Помыть,обсушить и порезать клубнику на пополам.
• Сварить кофе,процедить,добавить ром и отставить остывать.
• Для забаглеоне.
• Взбить желтки слегка,поставить на водяную баню и дать им нагреться(постоянно помешивая)добавить к желткам сахар и постоянно помешивая дать сахару раствориться,затем добавить вино и постоянно помешивая довести массу до состояния загустения(должно получиться как йогурт),отключить и отставить остывать.
• Взбить миксером маскапоне+рикотта+вино,добавить остывший яичный крем,и опять взбить в однородную массу.
• Взбить сливки+сахарная пудра до пиков,добавить к сливкам творожную смесь и хорошо перемешать до образования однородной консистенции крема.
• Положить один корж на блюдо,смазать его кисточкой остывшим кофе с ромом,затем намазать аккуратно кремом,выложить клубнику.обсыпать натёртым шоколадом и накрыть другим коржом и опять проделать те же манипуляции 4 раза.Последний корж помазать кофе с ромом,покрыть кремом и украсить шоколадом+клубника.
• Дать торту настояться пару часов и можно кушать.