Голенка

Время приготовления:
2

Вкусы:
cмясной, сытный

Ингридиенты:

• Голенка свинная-1шт на порцию
• Лук репчатый-1головка
• Лавровый лист-2шт
• Перец черный горошком-5шт
• Перец душистый горошком-3шт
• Соль-по вкусу
• Горчица острая

Способ приготовления:

• Голенку промыть, хорошо почистить положить в кастрюлю, залить водой , поставить на огонь и дать закипеть.
• После закипания -воду слить , голенку промыть в холодной воде, снова залить водой и поставить вариться
• на медленный огонь.
• Варить на медленном огне 2 часа, пока не станет мягкая.
• За 1 час до окончания варки-добавить лук, специи, соль.
• Голенка готова.
• К этому времени сделать пышное картофельное пюре с добавкой молока и сливочного масла.
• Подготовить соления-квашенную капусту, солененькие огурчики-что у кого есть.
• На большую тарелку положить отварную голенку, пюре,
• горчичку, хрен. Соленья на столе.
• Теперь-вперед!