Зефир "Луна в полдень"
Вкусы:
сладкий
Ингридиенты:
- 4 стакана сахара
- 1 стакан воды
- 2 ст. ложки желатина
- 1 ч. ложка лимонной кислоты
- 0,5 ч. ложки негашёной соды
Похожее блюдо:
Медово-сливочные тостики
Способ приготовления:
- Желатин замачиваем в 100 мл воды. сахар засыпаем в эмалированную кастрюлю, добалвяем воду по рецепту и варим, постоянно помешивая. После того, как сиорп закипит, варим ещё 3 минуты, добавляем желатин и снимаем с огня.
- Взбиваем смесь в течение 5 минут, затем 5 минут перерыв и ещё 5 минут взбивать. Добавляем соду и лимонную кислоту. Взбиваем двумя вилками, после чего оставляем на 10 минут.
- Наполняем массой шприц, выдавливаем зефир на смоченную водой поверхность и оставляем застыть.
