Сыр яблочный с медом

Ингридиенты:

• Яблоки – 300 г
• Мед – 150 г (или 200 г сахара)
• Имбирь
• Корица
• Гвоздика
• Перец черный

Способ приготовления:

• Взять кислые яблоки, очистить кожицу, вынуть семечки, разрезать на части, сложить в глиняный горшок, накрыть крышкой, замазать тестом, поставить в духовку или печь, чтобы испеклись.
• Потом протереть через сито, взять один стакан яблочной массы, один стакан меда или сахара, беспрестанно мешая варить, пока не погустеет так, чтобы отставало от ложки.
• За 5 минут до конца варки добавить гвоздику или корицу, имбирь, черный перец. Хорошо перемешать, сложить в салфетку, положить под пресс. Через 2 дня сыр будет готов. Держать в сухом месте.