Закуска "Хлебно-сырные палочки"

Изображение:

Вкусы:
нежный мягкий хрустящий сырный пикантный вкусный

Ингридиенты:

• 100 мл кефира
• 100 мл воды
• 2-3 ст. ложки сметаны
• 100-150 г тёртого сыра
• 1 ч. ложка горчицы
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• пакетик сухих дрожжей (7г)
• 2-3 ст. ложки раст. масла
• Специи: перец, паприка, перец кайен
• 2,5-3 стакана муки

Способ приготовления:

• В тёплой воде развести сахар и дрожжи, оставить минут на 15 до появления шапочки.
• Смешать кефир, горчицу, сметану, специи, и соль.
• Влить дрожжевую смесь и перемешать.
• Всыпать 1 стакан муки, перемешать в однородную массу.
• Добавить натертый сыр, всё перемешать и добавить остальную муку.
• Тесто хорошенько вымесить.
• Тесто раскатать в прямоугольный пласт примерно 1,5-2 см толщиной на хорошо присыпанной мукой поверхности.
• Верх теста также присыпать мукой и накрыть плёнкой, и сверху полотенцем, и оставить на 1,5-2 часа.
• Потом по всей поверхности распределить ещё немного тёртого сыра, слегка присыпать паприкой и раскатать тесто до 1 см. толщиной.
• Нарезать на палочки.
• Выложить их на застеленный бумагой и смазанный маслом противень и выпекать при 200 С около 12-15 минут, до легкой румяности.
• Главное не пересушить.
• Сильно золотыми они не должны быть, иначе будут не хрустящими, а деревянными.
• Вот и всё!!!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!