Каталог » Холодные закуски » Из овощей, бобовых и грибов » Рулетики из баклажанов с брынзой,кедровыми орешками и пастой из паприки
Рулетики из баклажанов с брынзой,кедровыми орешками и пастой из паприки
Изображение: 
Время приготовления:
30
Вкусы:
остро пикантно
Ингридиенты:
- баклажан,
- соль,перец,
- чили,
- красная паприка,
- зубчик чеснока(у меня -без),
- розмарин 1-2 веточки,
- раст.масло 2 ст.л.,
- брынза 50-80 гр.,
- кедровые орешки 1-2 ст.л.,
- белый перец.
Похожее блюдо:
Кабачок "бочонок" (быстрая кухня)
Способ приготовления:
- Предлагаю свой вариант закуски из баклажанов.
- Помоем овощи,баклажаны нарежем поперёк на 8-9 шайб,
- посолим и отставим в сторону.
- Брынзу измельчим вилкой,добавим порезанный розмарин.
- Орешки обжарим на сухой сковороде.
- На сковороде(гриль) обжарим баклажаны в раст.масле,
- обсушив их кух.салфеткой.
- Добавим туда же порезанную паприку,обжарим вместе.
- Баклажаны выложим на кух.полотенце.
- Паприку отправляем в блендер,добавим соль,перец и чили,пюрируем.
- Наносим эту пасту на шайбу баклажана,сверху посыпаем брынзой
- и орешками,сворачиваем в рулетик,закрепляем шпажкой.
- Выкладываем на тарелку и посыпаем белым перцем,готово!
- Приятного аппетита!!!
