Каталог » Холодные закуски » Из овощей, бобовых и грибов » Рулетики из баклажанов с брынзой,кедровыми орешками и пастой из паприки

Рулетики из баклажанов с брынзой,кедровыми орешками и пастой из паприки

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
остро пикантно

Ингридиенты:

  • баклажан,
  • соль,перец,
  • чили,
  • красная паприка,
  • зубчик чеснока(у меня -без),
  • розмарин 1-2 веточки,
  • раст.масло 2 ст.л.,
  • брынза 50-80 гр.,
  • кедровые орешки 1-2 ст.л.,
  • белый перец.

Похожее блюдо:
Закуска к пиву под футбол

Способ приготовления:

  • Предлагаю свой вариант закуски из баклажанов.
  • Помоем овощи,баклажаны нарежем поперёк на 8-9 шайб,
  • посолим и отставим в сторону.
  • Брынзу измельчим вилкой,добавим порезанный розмарин.
  • Орешки обжарим на сухой сковороде.
  • На сковороде(гриль) обжарим баклажаны в раст.масле,
  • обсушив их кух.салфеткой.
  • Добавим туда же порезанную паприку,обжарим вместе.
  • Баклажаны выложим на кух.полотенце.
  • Паприку отправляем в блендер,добавим соль,перец и чили,пюрируем.
  • Наносим эту пасту на шайбу баклажана,сверху посыпаем брынзой
  • и орешками,сворачиваем в рулетик,закрепляем шпажкой.
  • Выкладываем на тарелку и посыпаем белым перцем,готово!
  • Приятного аппетита!!!